愛吃鬼真男人之牛腸鍋之旅(上)－mcjohnlin31的部落格

老實說鴿在還沒來到九州前，看了九州的旅遊介紹，真的沒太吸引我。要不是這次經時尚玩綺告知機票特價，可能短期都不會前往九州。

但正當一頭熱的規劃行程後，發現鴿錯了，九州比想像中好玩多了，單單北九州，一周都不夠用。

一開始就先從大多數人較為熟悉的福岡開始介紹。福岡為九州第一大城，也是全日本五大城市之一，交通非常發達，即使從國際機場到市區轉乘最密集的博多駅，也僅僅只要2站就到，非常便捷，很適合自由行的人們。

如果單就福岡市的景點，大多都集中在博多 & 天神/中洲這幾個區域。博多駅周邊連結幾間百貨公司，其中1F的手信店販賣的區域之大、總類之多，讓人稱奇。一段時間還會開放讓大眾投票，選擇最愛的米果、洋食、餐廳等，再公布給遊客們參考，即使你沒做太多功課，也約略知道北九州地區名之物為何。

例如：

福太郎 - 博多賣明太子名店，還賣到開咖啡廳(cafe & store)。招牌產品明太子仙貝(めんべい)，認明包裝盒上一個大大的(め)字就對了，是前來博多必買的手信之一。

菓鋪唐草 - 招牌是一個名叫”長崎物語”的小蛋糕，裏頭以枇杷當作餡料，讓蛋糕呈現香濃但又不會太甜到膩口。店鋪也有賣一個隨收包裝，不彷買來品嚐看看。

蜂樂饅頭 - 這間已開立50年的甜點老店，其實賣的不是饅頭，賣的是類似台灣的紅豆餅。店內只販售兩種口味，黑 & 白。黑的就是台灣人常吃的紅豆餅內餡；白的餡料就是以大豆為基底。有前往的朋友不彷可以嘗試看看日本製作的紅豆餅跟台灣有何不同。

ふくや - 去日本明太子勢必嚐的美食之一，而ふくや就是當地老字號的明太子專賣名店。在海外還有另一個品牌叫”鱈卵屋”，在台灣百貨內超市都買的到。在日本鴿覺得比較特別的是類似魷魚絲的明太子，魷魚絲裡真的吃的到波波波的鱈卵很下酒。

博多駅周邊百貨最讓鴿覺得新奇的是AMU PLAZA。除了購物與美食外，頂樓更讓鴿覺得驚豔。頂樓的燕林廣場(つばめの杜ひろば)

特色所在設有神社(鐵道神社)，通往鐵道神社前還設有三座鳥居。

分別為星門、福門、夢們 - 星門解除厄運、福門招福、夢門結良緣。

除此之外，白天還有小火車可供小孩玩樂，夜晚可提供大家免費登屋頂看夜景。

福岡美食不得不提的是牛腸鍋(もつ鍋)，這是博多除了遠近馳名的拉麵外最著名美食之一。源自於世界二次大戰後，由烤內臟為概念發想美食。內容物主角為牛的小腸、大腸，以及一小部分的胃。湯頭則是以雞骨為基底，搭配大量的蔬菜、味噌、豆腐，以及日式年糕熬煮而成。因為內臟含有豐富的膠質，即使是不太愛吃內臟的日本人，也都特別喜愛。

在AMU PLAZA 9~10F餐廳區，裏頭坐落幾間日本名店，除了有台灣人耳熟能詳的一風堂外，還有九州著名的牛腸鍋名店 - 笑樂。笑樂在當地營業超過30年，食材主要是九州產的牛雜，搭配四種不同湯底，味噌、醬油、鹽味、辣味等四種口味，完食後最終再搭配主食(米飯)投入於湯中做總結。有些店家吃(もつ鍋)最低限度是兩個人，不過笑樂即使是一個人也是可以食用九州牛雜鍋。

牛腸鍋(もつ鍋)當地除了”笑樂”外，亦不得不介紹另一間牛腸鍋(もつ鍋)名店 - もつ鍋おおやま。

もつ鍋おおやま在福岡有六間分店，單單在博多駅周邊百貨就有3間。店內其中還販售熊本直送美食馬肉刺身，裏頭還有限量國產的牛舌可點用。

除了上述牛肉內臟為料理外，尚有以豬大腸為主軸的もつ鍋 - 一藤，如果有多餘的時間，是可以抽空來品嚐。

在博多駅遊客必經之地的博多一番街，裏頭有一間日本人最愛排隊早餐 - たんやHAKATA。(2018.12.03時尚玩家也有前往食用/推薦)

店家以CP值高的牛舌定食(牛たん朝定食)著稱，搭配燕麥飯、明太子，以及免費黑咖啡無限續加。

最讓鴿想不到的是，直接添加生雞蛋到燕麥飯中攪拌食用，吃起來的感覺有納豆黏黏的FU。

另外額外向大家介紹，每到11月中旬~1月上旬，博多駅會舉辦點燈活動，稱之為 - 光の街博多，尤其是聖誕傑那段時間更熱鬧。在北九州算是著名的活動之一，今年光の街博多是由2018.11.14~2019.01.09。

不知道有多少人知道，台灣人瘋迷的一蘭拉麵，起源地就是在博多。對於一蘭相當講究的湯頭，有沒有人喝過豚骨口味？不論海內外一蘭分店，只有兩間店販售豚骨口味(釜だれとんこつ)。兩間店都在福岡，分別是天神西通店 & 博多運河城分店。天神西通店的碗更與其他分店不同，採長方形碗盛裝，稱為重箱(重箱どんぶり)，如果你是一蘭迷，可以來這朝聖。